Update: Sinds dit verhaal verscheen is de situatie veranderd. De biologische bakkerij van de familie Bolhuis in Jubbega is eind 2025 gestopt. In het pand is inmiddels een reguliere bakker actief, die de bakkerij onder dezelfde naam voortzet. Het biologische brood van Bolhuis verdwijnt echter niet. Het wordt nu gebakken door biologisch-dynamische bakkerij Het Zonnelied […]
De ene broer kon na zijn studie Psychologie geen baan vinden, maar was altijd al gek op moestuinieren. De andere broer zocht een stukje grond om zijn fruitbomen op te zetten. Samen vonden ze een weiland van zo’n 2.000 m2 in De Knipe. Daar begonnen Arjen en Sander Roelinga hun bedrijf De Broerderij: een moestuin, […]
Tussen alle siertuinen in de straat springt de tuin van Mustafa Köse eruit. Bij hem geen hortensia’s of lavendel, maar groenten. Tomaten, paprika’s, aubergines, komkommers, aardappelen: ze groeien er allemaal. Iedere dag werkt Mustafa in zijn tuin. Maar voor hem is het geen werk. Het is genieten. Tips voor het starten van een moestuin In […]
Henny en haar twee klasgenoten werken alle drie in de horeca. Dat daar veel voedsel wordt verspild, dát wisten ze wel. Maar hoeveel eten gooit een huishouden nu daadwerkelijk weg? En hoe kun je zelf voorkomen dat voedsel in de vuilnisbak verdwijnt? De vwo-scholieren gingen op onderzoek uit. Tips om minder voedsel te verspillen Door […]
Hij was een van de eerste inwoners van Nes met zonnepanelen. Koken op gas, dat doet hij al jaren niet meer. En zijn volgende auto, dat wordt een elektrische. Of zelfs één op waterstof. Voor Foppe de Haan is een duurzame keuze een vanzelfsprekende keuze. “Zoals we nu met de aarde omgaan, kan het niet […]
Er kwam energietoeslag en er volgde een prijsplafond. Maar nog altijd zijn veel mensen honderden euro’s per maand kwijt aan gas en elektriciteit. Energiecoach Jinke Kleistra adviseert inwoners van gemeente Heerenveen gratis over wat ze kunnen doen om hun energieverbruik omlaag te krijgen. Omdat elke woning en ieder huishouden anders is, komt ze langs. Zo […]
Sander verruilde samen met zijn gezin Groningen voor Friesland. Ze verhuisden naar een jarentachtigwoning in De Knipe, die inmiddels door te isoleren en zelf energie op te wekken (bijna) volledig aardgasvrij is. Het aardgasdossier in Groningen zette Sander en zijn vrouw jaren geleden al aan het denken. “We zagen het leed van de gaswinning en […]
